Татсан махтай будаатай тогоо: хэрхэн хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

Татсан махтай будаатай тогоо: хэрхэн хоол хийх талаар
Татсан махтай будаатай тогоо: хэрхэн хоол хийх талаар
Anonim

Манай гал тогоонд бүх төрлийн будаатай хоол газар аваад удаж байна. Энэ бол пилаф, байцаатай ороомог, чихмэл чинжүү юм. Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүр тэднийг бэлддэг. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай хоол бол татсан мах, хүнсний ногоотой цагаан будааны Casserole юм. Энэ нь маш тэжээллэг, амттай учраас хоёр дахь хоолоор төгс төгөлдөр юм. Үүнээс гадна, ийм тогоо нь цэсийг ихээхэн төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Хоол хийхдээ та татсан гахайн мах, тахианы мах, улаан лооль, байцаа, лууван, сонгино гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний ногоо хэрэглэж болно. Хэд хэдэн энгийн жорыг анхаарч үзээрэй.

татсан махтай цагаан будааны Casserole
татсан махтай цагаан будааны Casserole

Casery "Находка"

"Находка" татсан махтай цагаан будааны жор маш энгийн. Ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг эзэмшиж чадна. Нэмж дурдахад үүнийг бэлтгэхийн тулд хүн бүрт боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. 8 порц хийхэд шаардлагатай найрлага:

  • 100 грамм цөцгий.
  • Хэдэн лууван.
  • 200 грамм байцаа.
  • Шилэн будаа.
  • 500 грамм гахайн мах.
  • Хэд хэдэн чийдэн.
  • 3 хоолны халбага улаан лоолийн соус эсвэл оо.
  • Давс ба перец.
  • Хагас цайны халбага турмерик.
  • 30 грамм ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх

Татсан махтай цагаан будааны хайруулын таваг амттай болгохын тулд та зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Юуны өмнө та үр тариа бэлтгэх хэрэгтэй. Цагаан будаа сайтар угааж, саванд хийнэ. Нэг аяга үр тариаг гурван аяга усаар асгаж, хүйтэн байвал сайн.

цагаан будааны будаатай тогоо
цагаан будааны будаатай тогоо

Тогоондоо мөн хагас халбага турмерик, ижил хэмжээний давс хийж, бүгдийг сайтар холино. Үр тариа бүхий савыг галд хийж, буцалгаад авчрахаа мартуузай. Үүний дараа тогоогоо таглаад 20 минутын турш үрж чанаж, будаа чанаж байх хооронд ногоогоо бэлдэж болно.

Лувууг хальсалж, сайтар угааж, дараа нь том ширхэгтэй сараалж дээр жижиглэсэн байх ёстой. Цагаан байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Сонгиноыг мөн хальсалж хагас цагираг болгон хуваана.

Одоо та хайруулын тавган дээр тавиад ургамлын тос асгах хэрэгтэй. Халаасан өөхөндөө лууван, сонгино хийнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр байнга хутгаж 5 минут шарсан нь дээр. Энэ үе шатанд давс, перцээ хийж болно.

Татсан махны ээлж ирлээ. Энэ нь давсалж, сайтар холилдсон байх ёстой. Цөцгий гурван хоолны халбага устай холих ёстой.

Тавыг хэрхэн хэлбэржүүлэх вэ

Татсан махтай будаа хийх хэлбэрийг дотроос нь ургамлын тосоор тосолно. Одоо та таваг өөрөө хэлбэржүүлж эхэлж болно. Маягтын доод хэсэгт та будаа, дараа нь байцаа давхаргыг сайтар тавих хэрэгтэй. Энэ нь давсалсан байх ёстой, гэхдээ тийм ч их биш. Үлдсэн найрлагад нь давс нэмсэн гэдгийг анхаарах нь зүйтэй.

Тавыг шүүслэг болгохын тулд улаан лоолийн оо эсвэл соустай байцаа хийнэ. Үүний дараа та татсан мах, дараа нь шарсан ногоо тавих хэрэгтэй.

Дээд талын таваг нь шингэрүүлсэн цөцгий асгах ёстой. Цагаан будааны кассеролыг 180 градусын зууханд чанаж болгосон. Жигнэхийн тулд 50 минутаас нэг цаг хүртэл хугацаа шаардагдана. Хоолны бэлэн байдлыг татсан махаар тодорхойлно. Хэрвээ шатаасан бол маягтыг нь гаргаж авч болно.

Бэлэн будааны будаатай жигнэмэгийг ихэвчлэн хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, цөцгий дээр дусааж өгдөг.

татсан цагаан будааны Casserole жор
татсан цагаан будааны Casserole жор

Түргэн тогоо

Энэ хоолыг хийхэд шаардлагатай орцууд:

  • 340 грамм будаа.
  • 3 тахианы өндөг.
  • 500 грамм татсан мах.
  • сонгино.
  • 350 грамм цөцгий.
  • Давс ба халуун ногоо.
  • 60 грамм цөцгийн тос.
  • Бяслаг.

Хэрхэн хоол хийх

Юуны өмнө будаагаа буцалгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд энэ нь үйрмэг болж хувирах ёстой. Бэлэн будаа дээр та dill, давс, цөцгийн тос хийх хэрэгтэй. Цагаан будаа сэрүүн байх ёстой.

Энэ хооронд та ногоогоо бэлдэж болно. Эцсийн эцэст, будааны будаа Casserole нь зөвхөн сэтгэл хангалуун бус, бас амттай байх ёстой. Та бүхний мэдэж байгаагаар будаа, татсан мах, хүнсний ногооны хослол нь ердөө л гайхалтай амттай байдаг. Тиймээс, сонгино хальсалж, сайтар угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Савыг гал дээр тавиад бага зэрэг цөцгийн тос хийнэ. Бүрэн хайлж дуусмагц сонгиноо тавиад хуурна. Үүний үр дүнд энэ нь алтан өнгөтэй болно.

зууханд байгаа цагаан будааны хайруулын тавган дээр
зууханд байгаа цагаан будааны хайруулын тавган дээр

Үүний дараа бэлэн сонгино дээрээ татсан махаа хийж бас хуурна. Богино хугацаанд бүх зүйлийг цайруулна, эс тэгвээс дүүргэгч нь хэт хуурай болно. Энэ үе шатанд та татсан маханд халуун ногоо хийж болно. Энэ нь тогоог илүү амттай болгоно.

Хөргөсөн будаадаа бүх өндөгөө хийж сайтар холих хэрэгтэй. Жигнэсэн таваг нь тосоор тосолж, хүнсний ногоог илүү сайн тослох хэрэгтэй. Үүний дараа будааны талыг тавагны ёроолд тавих ёстой. Дараа нь татсан махны давхарга тавих хэрэгтэй. Үлдсэн будаагаа дүүргэсэн дээр нь тавь. Төгсгөлд нь таваг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацагдах ёстой.

Татсан махтай будаатай хайруулын таваг зууханд чанаж болгосон. Энэ тохиолдолд 200 градусын температурыг ажиглах шаардлагатай. Тавагтай хэлбэр нь тугалган цаасаар хучигдсан байх ёстой. Энэ нь шүүслэг Caserole хийх болно. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Заасан хугацааны дараа тугалган цаасаа хэвнээсээ аваад зууханд дахин 10 минут тавина. Тэгэхгүй бол бяслаг жигнэхгүй.

Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хоолны дуршил, амттай хоол бэлэн боллоо! Одоо хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавиад үйлчилж болно.

Зөвлөмж болгож буй: