Анчоус, жүрж, төрөл бүрийн ногоонуудыг хослуулж болох уу? Энэ нь бүрэн боломжтой болох нь харагдаж байна! Энэ нь үзэсгэлэнтэй, тод Сицилийн салатыг баталж байна. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд маш их бүтээгдэхүүн хэрэггүй. Тийм ээ, үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Би мэдээж хүн бүрт туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв хослол нь хачирхалтай мэт санагдаж байвал жижиг хэсгийг авахын тулд найрлагын хэмжээг багасгахад л хангалттай.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт
Энэхүү тод, нарлаг салатанд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:
- Дөрвөн амтат жүрж.
- Нэг анчови филе.
- Ногоон сонгины иш.
- Цөөн хэдэн мөчир яншуй.
- Нэг чимх давс.
- Овоолохдоо бага зэрэг оливын тос.
Үнэндээ ийм салаттай гоё порц харлаа. Жүржийн хальсанд. Гэхдээ ийм "аяга таваг" нь гашуун байдлыг арилгахын тулд цагаан хэсгийг сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Би ихэвчлэн үүнтэй хутгалдахаас залхуу байдаг.
Амттай салат хийх
Жүржийн хальсыг хальсан дээр нь цагаан хэсгийг нь үлдээхгүйг хичээнэ. Шоо болгон бутлана.
Анчоус филе болон бүх ногоонуудыг цавчих.
Саванд хийж хутгана. Давс цацаж, оливын тосоор амталж, салатыг ширээн дээр тавина!
Бүх зүйл арав хүрэхгүй минут болдог, жүржийн бүх шүүсийг боолтонд өгтөл тэр даруй зууш идэх нь дээр. Та бас дилл хийж болно.