Тийм ээ, пита талх бол миний өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Би ердийн талхны оронд улаан буудайн тортилла хэрэглэдэг, сэндвич, сэндвич, хоолны дэглэмийн ороомог, тэр ч байтугай хийсвэр боов хийдэг.
Нэг өдөр би супермаркетаас дуртай орцоо хайхгүй, өөрөө хоол хийхээр шийдсэн. За, одоо би хэзээ ч дэлгүүрээс худалдаж авдаг пита талх авдаггүй. Яагаад, та гэртээ төгс зуурсан гурилыг хийж чадна гэж үү? Батлагдсан жорыг хуваалцаж байна!
Орц
Турк, Иран болон Ойрхи Дорнодын бусад орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг пита талхны хялбар жорыг хамгийн бага найрлагатай болгосон. Таны гал тогоонд эдгээрээс олон байж магадгүй:
- 1 боодол мөөгөнцрийн (7 гр);
- 900 гр гурил;
- 150мл бүлээн ус;
- элсэн чихэр, амт нь давс;
- чидун жимсний тос.
Энгийн бөгөөд ойлгомжтой заавар
Мөөгөнцөр, ус, элсэн чихэр зэргийг хольж эхэлнэ. Мөөгөнцөр нь чихэрлэг шингэнд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Ирээдүйн зуурсан гурилыг илүү хялбар болгохын тулд хольцыг 10-20 минут байлгана.
Шисэн гурилаа том аяганд хийж давсаар амтлана. Мөөгөнцөртэй ус-элсэн чихрийн холимог нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гараар болон тусгай төхөөрөмж (хоолны процессор эсвэл хутгагч) ашиглан хийж болно.
Зуурсан гурил зуурсан гурилаа тосолсон аяганд хийнэ. Хоолны хальс эсвэл алчуураар хучиж, савыг 1-2 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин их байх ёстой. Ийм зүйл болмогц нударгаараа уян харимхай "бөмбөлөг"-ийг цохиж, агаарыг суллана.
5 минут орчим зуурна. Асар том бөмбөгийг 8-10 ширхэг зуурсан гурил болгон хуваана; дахин хагас цаг байлга.
Бөмбөлөг зуурсан гурилаа жигнэсний дараа нимгэн дугуйлна (хэмжээг нь хайруулын тавган дээрх диаметрээр тодорхойлно). Би пита талх биш, харин өтгөн бялуу жигнэхийг хүсвэл жижиг диаметртэй, зузаан зуурсан гурилын давхаргыг хийдэг.
Бразил унадаг дугуйгаар өдөр бүр 36км явж хайртай хүнээ гэрт нь хүргэж өгдөг
Байнга угаах нь ашигтай: зөвхөн хор хөнөөл учруулдаг шампунь, үс арчилгааны тухай домог
Би жингээ хассан: София Тарасова ВИА Грагийн төлөө юуг золиосолсон бэ (шинэ зурагнууд)
Дараа нь зуурсан гурилаа хуурай халуун хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь 10-30 секунд жигнэнэ. Пита талх цагаан болж, бөмбөлөгөөр хучигдсан байхыг хараад шууд эргүүлээрэй!
Хэрэв зууханд шатаасан бол
Пита талхыг зууханд хийж болно. Хоосон цаасыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Тойргийн гадаргууг бүхэлд нь сэрээ эсвэл шүдний тусламжтайгаар цоол. 200 градуст 20-25 минут жигнэх.
Хэрэв би зууханд талх чанаж байгаа бол би үргэлж намуу цэцгийн үр эсвэл цагаан кунжутын үрээр цацдаг. Жигнэсний дараа пита талх идэхийн тулд удаан хүлээх хэрэггүй. Энэ талх хурдан хатаж, ихэвчлэн хэврэг, үйрмэг болдог.
Миний дуртай жор: Мексик шаурма
Тэгээд одоо ийм пита талхнаас юу бэлдэж болох талаар. Танай гэр бүл энэ амтат амттанд дуртай байх болно! Би үүнийг ихэвчлэн хугацаанаас нь өмнө хийдэг тул дараа нь хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд халаагаад л амттай хоол идэх боломжтой.
Орц:
- 230гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
- 100 мл майонез эсвэл цөцгий;
- 100гр тахианы мах (хөх эсвэл гуя);
- 50мл Табаско эсвэл Срирача;
- нилээд жижиглэсэн мөсөн уулын салат;
- интоорын улаан лооль;
- бэлэн лаваш.
Майонезыг халуун чинжүүтэй амтлагчтай холино. Үүний зэрэгцээ, тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы махыг дуртай амтлагчаар нь хуурч ав. Соус нэмээд хэдхэн минут буцалгана.
Пита талхыг хатуу бяслагаар цацаж, шаржигнуурт ногоон, улаан лоолийн зүсмэлүүд, улаан махыг тараана. Үлдсэн соусаар амталж, хатуу өнхрүүлэн боож өгнө. Лаазалсан эрдэнэ шиш, гуакамолтой Мексик маягийн шаурмагаар үйлчил.