Энэ зөөлөн булцуу намайг хүүхэд насанд минь эргүүлэн авчирдаг… Гэр бүлийнхэнтэйгээ зуны амралтаа өнгөрөөдөг байсан байшингийн хажууд зайрмагны дэлгүүр байсан. Тэд тоорын амттай амттантай байсан нь маш баялаг амттай байсан нь таны аманд бүхэл бүтэн жимс хагарсан мэт санагдсан. Дэлгүүр хаагдаад удаж байгаа тул бид тэнд цугларахаа больсон ч би өөрийнхөө хувилбарыг гаргах хэрэгтэй болсон.
Энэ зайрмагийг хийхэд тийм ч хэцүү биш ч хөргөгчинд хонуулах шаардлагатай тул хангалттай хугацаа өгөөрэй. Хэрэв хүсвэл тоорыг тоор, лийр эсвэл төрөл бүрийн жимс гэх мэт өөр жимсээр сольж болно.
Орцын жагсаалт
Ашигласан бүтээгдэхүүн:
- 800гр хураангуй сүү;
- 450гр тоор;
- 415мл бүтэн сүү;
- 150гр элсэн чихэр;
- 4 тахианы өндөг;
- чимх давс.
тансаг амттан жор
Өндөгөө давс, 1 аяга элсэн чихэртэй хамт том саванд хийж хутгана. Өндөг, элсэн чихэр бүрэн холилдох үед сүү хийнэ. Цөцгий нь халбаганы ар талыг бүрхэхүйц зузаан болтол бага дулаанаар аажуухан чанаж, байнга хутгана. Буцахаас зайлсхий!
Савыг нэн даруй галаас гаргаж, хольцыг мөстэй усанд хийж байгаа аяга руу хийнэ. Цөцгийг үе үе 2 минутын турш зөөлөн хутгана. Хураангуй сүүг хийнэ, зөөлөн хутгана. Савыг хүнсний хальстай амттангаар боож өгнө. Хөргөгчинд шөнө эсвэл дор хаяж хэдэн цаг байлгана.
Та зайрмагаа хөлдөөхөөс 30 минутын өмнө тоорыг 50гр элсэн чихэрээр нухаж идээрэй. Хагас цаг байлгана.
Хөргөсөн цөцгийн тосыг зайрмаг үйлдвэрлэгчдээ хийж, шүүслэг тоорын зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Төхөөрөмжийн зааврыг дагаж амттангаа бэлтгэнэ үү. Та үүнийг багцаар хийх хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хөлдөөгчинд 2-4 цагийн турш эсвэл зайрмаг хатуу болтол нь тавина.
Хэрэв танд тусгай зайрмаг үйлдвэрлэгч байхгүй бол зүгээр л жимсний цөцгийн массыг хөлдөөх зориулалтын саванд хийж хөлдөөгчид 10-20 цаг байлгана.